Жингялов хац рецепт

Жингялов хац рецепт

 Приготовим начинку из трав. Листья тщательно переберём, удалим грубые толстые черешки. Промоем под проточной водой, даём стечь, перекладываем на полотенце и даём высохнуть. Промытую высохшую зелень мелко порубим и хорошенько перемешаем. Приготовим миску, в которую во время приготовления хлеба будем выкладывать по 2-3 порции зелени, потому что нельзя солить весь объём. Зелень солим порционно: на 2 порции пару щепоток соли и 3 столовые ложки растительного масла без запаха, тщательно перемешиваем. Зелень должна смазаться маслом.

 Приготовим тесто для армянских лепешек с зеленью. Из муки, теплой чистейшей воды и соли замесим тесто. Месим долго, пока тесто не станет мягким, податливым, гладким, перестанет липнуть к рукам. Шар накроем чистой салфеткой и оставим на столе отдохнуть около получаса. Берем муку хлебопекарскую высшего сорта с белком 10 г.

Тесто делим на колобочки немногим меньше теннисного мячика. Каждую заготовку раскатываем очень тонко (как на лаваш). Выкладываем горку зелени, оставив по краям до 2 сантиметров. Соединяем заготовку посередине и залепливаем, затем залепливаем края. Тесто совсем не рвется, вы ведь его вымесили хорошо, да? Теперь аккуратно ладошкой надавим на овальную лепешку и помещаем на раскаленную сковороду шовчиком вниз. Лепешки пекутся по 2 минуты с каждой стороны – очень быстро. Толщина зависит от того, сколько зелени вы смогли поместить, тесто очень тоненькое, полупрозрачное. Иногда лепешка раздувается – не волнуйтесь, она осядет.

 Готовые лепешки складываем стопочками. Подаем к столу. Прекрасен женгялов хац для доброй беседы в семейном кругу или с друзьями и бокалом красного вина. Что ещё нужно от жизни? Свежий хлеб, испеченный руками любимой женщины, много прекрасной зелени, что даёт родная земля, и хорошее вино.

 Живите вкусно!

 

Жингялов хац рецепт Жингялов хац рецепт Жингялов хац рецепт Жингялов хац рецепт Жингялов хац рецепт Жингялов хац рецепт Жингялов хац рецепт Жингялов хац рецепт Жингялов хац рецепт Жингялов хац рецепт Жингялов хац рецепт Жингялов хац рецепт Жингялов хац рецепт Жингялов хац рецепт Жингялов хац рецепт Жингялов хац рецепт

Читать далее:Жингялов хац рецепт


Несложный торт рецепт

Несложный торт рецепт

Как засолить скумбрию селедку в домашних условиях рецепт

Как засолить скумбрию селедку в домашних условиях рецепт

Шаньга с грибами рецепт

Шаньга с грибами рецепт

Как приготовить голавля в духовке рецепт

Как приготовить голавля в духовке рецепт

Запеканка из кабачков в духовке рецепты с сыром и помидорами в духовке

Запеканка из кабачков в духовке рецепты с сыром и помидорами в духовке